颜值高的太白醉鸡

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.30 06:49

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主料

• 白酒 ：50g
• 料酒 ：20g
• 盐 ：10g
• 味精 ：10g
• 大葱 ：30g
• 姜 ：25g

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将鸡斩去爪、挖净内脏、洗净；
• 第二步
  2. 放入沸水锅中烧沸，撇净血沫，转用小火焖约15分钟断生，捞出；
• 第三步
  3. 劈开为二腿二胸翅共四大块；
• 第四步
  4. 另取净锅放1000克鲜汤，加料酒、盐、味精、葱（切段）、姜（切片）和鸡块，用大火烧沸后，撇去浮沫；
• 第五步
  5. 统统倒入搪瓷缸或大碗内，加上等白酒，盖上盖，焖约2小时；
• 第六步
  6. 食用时将鸡斩成小块装盘，再浇原汁即成。

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