颜值高的番茄虾仁

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.05.11 06:51

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主料

辅料

• 鸡蛋清 ：5g
• 猪油（炼制） ：
• 番茄酱 ：
• 盐 ：
• 白砂糖 ：
• 料酒 ：克
• 味精 ：克
• 淀粉(玉米) ：5g

具体步骤

• 第一步
  1. 虾仁洗净搌干水分，用精盐、料酒、鸡蛋清和干淀粉上浆；
• 第二步
  2. 精盐、料酒和味精用湿淀粉对成芡汁；
• 第三步
  3. 锅烧热倒入猪油烧至四成热，倒入虾仁用铁筷轻轻拨散，倒漏勺中控去油；
• 第四步
  4. 留底油加番茄酱炒至翻沙，倒入豌豆和虾仁同炒烹入芡汁即成。

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