糖醋鸡圆

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.06.17 07:09

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主料

• 鲜虾仁 ：50g
• 鸡蛋 ：2个
• 姜米 ：5g
• 蒜米 ：8g
• 鱼眼葱 ：10g
• 精盐 ：少许
• 白糖 ：12g
• 醋 ：15g
• 酱油 ：10g
• 胡椒粉 ：1g
• 鲜汤 ：100g
• 水豆粉 ：40g
• 精炼油 ：1000g

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 鸡脯肉剁细成茸，加入清水、精盐、鸡蛋液、胡椒粉、水豆粉搅打一体，再加入剁细的鲜虾仁颗粒，搅匀备用。
• 第二步
  2. 锅置旺火上，烧油至六成热，用手将鸡肉馅挤成鸡圆，下锅炸定型后，捞出备用。待油温回升至七成热时，将鸡圆回锅炸酥、发黄，捞出装入盘内。
• 第三步
  3. 锅中留油少许，油温三成，下姜蒜米，炒香，烹入用酱油、醋、白糖、精盐、鲜汤、水豆粉调成的芡汁，收汁起锅放入鱼眼葱，淋在鸡圆上即成。

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糖醋鸡块的家常做法

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糖醋鸡块的家常做法是一道用菜和白砂糖和醋等等为原材料做成的一款鸡块，这一款鸡块很受关心的，经常看到有人在街边卖的，味道闻上去特别的诱人，每次都是很多人排队在哪里……

包含食材

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