香菇面筋

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.05.15 08:13

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主料

• 香菇（鲜） ：50g
• 竹笋 ：50g
• 油菜 ：50g
• 酱油 ：30g
• 白砂糖 ：10g
• 味精 ：2g
• 料酒 ：2g
• 淀粉(豌豆) ：5g
• 花生油 ：50g
• 盐 ：2g

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 把油面筋切成方块；
• 第二步
  2. 香菇一切两片；
• 第三步
  3. 竹笋煮熟，切片；
• 第四步
  4. 炒锅下油40克，烧至六成热，先把冬菇、笋片、油菜下锅煸炒，加鲜汤250克；
• 第五步
  5. 炒后即下面筋和各种调味，烧到卤汁稠浓即勾芡，淋熟花生油，起锅装盘即成。

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包含食材

• 油面筋
• 烤麸

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