木瓜鲤鱼煲

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.19 04:26

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主料

辅料

• 枣（干） ：5g
• 姜 ：克
• 黄酒 ：5g
• 盐 ：克
• 味精 ：克
• 植物油 ：

具体步骤

• 第一步
  1. 　将鲤鱼刮鳞、去鳃，开膛去内脏洗净，沥干水分；
• 第二步
  2. 　木瓜洗净去皮、去籽切成滚刀块；
• 第三步
  3. 　红枣洗净去核待用；
• 第四步
  4. 　锅内倒油烧至六成热，放入姜片煸香，放入鲤鱼煎至两面微黄断火；
• 第五步
  5. 　沙锅内倒适量清汤，大火烧开，放入鲤鱼、木瓜、红枣、黄酒，开锅后；
• 第六步
  6. 　改转小火煲2小时，加盐、味精即可。

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