家庭版粉蒸牛肉

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.05 05:39

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主料

• 大米 ：75g
• 植物油 ：50g
• 酱油 ：30g
• 花椒 ：适量
• 胡椒粉各 ：3g
• 辣椒粉 ：2g
• 葱 ：适量
• 姜各 ：8g
• 料酒 ：13g
• 豆瓣酱 ：30g
• 四川豆豉 ：5g
• 香菜 ：少许

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. )?大米炒黄磨成粗粉。葱切成葱花。豆豉剁细。姜捣烂后用少许泡之香菜洗净切碎。
• 第二步
  2. ?牛肉切成薄片(长4厘米、宽5厘米)用油、酱油、姜水豆豉、豆瓣酱、胡椒粉、大米粉等拌匀，放入碗中上屉蒸熟，取出翻扣盘中撒上葱花。另用小碟盛香菜、花椒粉、胡椒粉上桌。

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