美味海鲜刀削面

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2019.05.30 10:10

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主料

• 刀削面 ：二两
• 海蛏 ：十个
• 乌鱼蛋 ：四个
• 胡萝卜 ：半根
• 小白菜 ：五颗
• 肥瘦猪肉 ：二两
• 柿子 ：一颗

辅料

• 盐 ：两勺
• 葱姜蒜 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 备好主料，买这些东西一共花了20元人民币的。
• 第二步
  2. 将切好的葱白和姜丝一起倒入锅中爆香。炒至葱白变的略微有点黄的时候加入水，在等水开的时间中将胡萝卜切片，西红柿切块，五花肉切块后放入适当酱油入味，然后加入淀粉拌匀
• 第三步
  3. 水开后将乌鱼蛋和五花肉下入锅中。用锅铲搅拌。看到乌鱼蛋开始变小时。加入小白菜和胡萝卜。以及西红柿
• 第四步
  4. 将海蛏肉剥出。有一个小窍门。用刀在海蛏的背后切一下。就很容易剥下来啦。如果买不到海蛏的同学可以用蛤蜊啦。当然。蛤蜊就可以洗干净后连壳一块丢进去煮啦
• 第五步
  5. 水再次沸腾后先加入刀削面。然后约两分钟后加入海蛏肉。肠胃不好的朋友稍微多煮一会儿。我就直接煮个两三分钟后就出锅啦。出锅前加入葱花。两勺盐和两勺酱油。特别特别鲜啦。完全不需要鸡精这些东西啦。

烹饪技巧

• 海蛏剥开后的汁水不要倒。特别的鲜。加入到面中一块煮是极好的。

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