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猪肉炖粉条
猪肉炖粉条

猪肉炖粉条

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.05.06 07:51

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将猪肉用火燎去皮上的毛,放温水中刮洗干净,切成4厘米长、3厘米宽的块,拌少许酱油,下七成热的油中炸至金黄色,倒入漏勺,控净油分。
  • 第二步
    2. 用温水浸泡粉条,洗净泡软备用;白菜叶洗净,切成8厘米长的段;香菜切末;花椒、大料、桂皮装入纱布袋,扎紧袋口备用。
  • 第三步
    3. 将猪肉块、粉条放入锅中,加绍、白糖酱油、葱段、姜块、调料袋,添汤,旺火烧沸,撇净浮沫,转小火炖至熟烂,加入白菜段,下精盐、味精调整好口味,拣出葱段、姜块和调料袋,撒香菜末,出锅装碗上桌。

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