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家庭版全家福
家庭版全家福

家庭版全家福

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.05.30 08:33

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主料

  • 海参 ：3支
  • 鲍鱼片 ：50g
  • 虾仁 ：30g
  • 鲜贝 ：5粒
  • 鱼丸 ：3只
  • 笋 ：20g
  • 火腿 ：2片
  • 鸡腿菇 ：30g
  • 菜心 ：5棵
  • 黄酒 ：1汤匙
  • 蚝油 ：适量
  • 酱油 ：适量
  • 葱 ：少许
  • 姜 ：少许

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 在采用杜邦TM特富龙?涂层的不粘汤锅中，放入清水，烧开。
  • 第二步
    2. 将海参、鱼丸放入锅中略焯，取出。海参切段、鱼丸切成片，备用。
  • 第三步
    3. 再将虾仁、鲍鱼片、鲜贝、笋片一起放入锅中，烫2分钟取出，备用。
  • 第四步
    4. 将特富龙?涂层的炒锅放到火上，在锅中只要倒入1汤匙底油，用中火把葱姜慢慢爆香，下火腿片、鸡腿菇略炒，再放入之前焯好的主料，一起划炒片刻，再淋上黄酒，倒入蚝油和酱油，翻炒片刻。
  • 第五步
    5. 最后，在起锅前勾上芡汁和香油即可。

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