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冬日老鸭羹
冬日老鸭羹

冬日老鸭羹

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.01 04:02

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 老鸭去头、脚和屁股,清洗干净,剁成大块。葱切段,姜切片,冬瓜切大块,薏米洗净备用。
  • 第二步
    2. 鸭块放在冷水锅中大火烧开,煮三分钟去血水,盛出,用清水洗净。
  • 第三步
    3. 锅入油,五成热时放入葱段和姜片炒香,再倒入鸭块炒变色后放入开水,薏米炖1小时。
  • 第四步
    4. 在汤锅中放入冬瓜和少许盐,中火炖20分钟即可。

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