冬笋蹄膀汤「蝶儿美食」

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.29 02:48

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主料

• 猪前蹄膀 ：1只
• 冬笋 ：一个
• 生姜 ：适量
• 盐 ：适量
• 胡椒粉 ：适量
• 香葱 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 蹄膀洗净，冬笋剥去笋衣，放入锅中焯水。
• 第二步
  2. 捞出蹄膀和冬笋冲洗干净，用小镊子拔去蹄膀上残留的猪毛，冬笋切片。
• 第三步
  3. 将蹄膀、冬笋片、姜片放入煲中，加足量清水大火烧开，撇去浮沫，加盖转小火炖4小时。
• 第四步
  4. 吃的时候放入鲜嫩的鸡腿菇煮5分钟，最后加盐、胡椒粉、香葱末调味即可。

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