简单各式花卷

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.06 03:58

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主料

• 面粉 ：500g
• 水 ：250g
• 酵母 ：3g
• 葱 ：两棵
• 盐 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 温水250克稍溶化酵母，并加入面粉，揉成团
• 第二步
  2. 将面团放入烤箱，内置一盘热开水，关上烤箱门发酵
• 第三步
  3. （为加快发酵速度，中途可再更换一次水即可，现在这天气两个小时左右面已经发得很好了）
• 第四步
  4. 将发好的面稍揉和，擀开约0。5cm厚，洒上切好的葱花
• 第五步
  5. （葱切碎加入盐油搅拌均匀，盐在面擀开时再加入到葱里面，要不葱会被盐腌得变色）
• 第六步
  6. 卷好切段，并反方向扭成形，静置15分钟
• 第七步
  7. 冷水入锅大火蒸8-10分钟，关火不要马上开锅，焖2分钟再打开

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