香煎鱼

准备时间:8分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2019.06.11 09:46

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 南鲳鱼,去鱼鳃，去肠肚洗干净，沥干水份用粗盐腌制十五分钟
• 第二步
  2. 锅烧热，一定要热，这样是保持鱼身相漂亮油也要烧热把鱼放入锅中，中火慢慢煎，中间不要翻动（时间要看鱼的大小，煎好的时候，鱼身与锅会很容易脱离)煎好一面，翻过来煎另一面就可以出锅了

烹饪技巧

• 煎鱼，锅一定要热，油也要热,要用小火...还有一个技巧，鱼身擦一层薄盐...试试吧

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