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羊肉焖饭的做法
平锅猪肝焖饭
平锅猪肝焖饭

平锅猪肝焖饭

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.23 06:41

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主料

  • 冬菜 ：50g
  • 猪肝 ：200g
  • 米 ：150g
  • 香葱 ：2棵
  • 老姜 ：10g
  • 朝天椒 ：1只（装饰用）
  • 生抽 ：2茶匙（10ml）
  • 蚝油 ：1茶匙（5ml）
  • 黄酒 ：2茶匙（10ml）
  • 干淀粉 ：1茶匙（5g）
  • 白砂糖 ：1茶匙（5g）
  • 油 ：1汤匙

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 猪肝洗净，在冷水中浸泡1小时，取出后切成厚0.2cm的薄片。冬菜切碎。香葱切成葱花。老姜切丝。朝天椒切成小片。
  • 第二步
    2. 大米淘洗干净，加入适量水（浸没所有的米）浸泡30分钟。
  • 第三步
    3. 猪肝放入碗中，加入生抽、黄酒、蚝油、姜丝、干淀粉、白砂糖拌匀腌20分钟。
  • 第四步
    4. 中火加热炒锅中的油至5成热，放入冬菜煸炒片刻，连油一起倒入腌好的猪肝中混合均匀备用。
  • 第五步
    5. 平底锅的锅底用少许油涂擦一遍，放入浸泡过的大米，加入适量冷水（水量与米平齐或多出少许），加盖后用中火加热至沸腾，继续加热5分钟后将火调小，在大米上铺上混合好的冬菜和猪肝，加盖焖15分钟即可。

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羊肉焖饭的做法 羊肉焖饭的做法
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已被2005人参考

羊肉焖饭的做法其实十分的简单易学上手，羊肉焖饭是一道美味而且健康的家常菜，心情不好的时候不妨吃吃羊肉焖饭，美味的羊肉焖饭吃后让你心情愉悦起来，美食就是有那么大的……

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