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素馅饺子
彩色素馅饺子
彩色素馅饺子

彩色素馅饺子

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.18 03:04

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主料

  • 面粉 ：200g
  • 菠菜 ：60g
  • 卤水豆腐约 ：100g
  • 干木耳 ：40g
  • 酱油 ：1茶匙（5ml）
  • 盐 ：1茶匙（5g）
  • 芝麻香油 ：少许

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 卤水豆腐沥去水分，用手捻碎。干木耳用冷水泡发好，去掉根部，洗净泥沙，剁碎。
  • 第二步
    2. 菠菜择洗干净，放入滚水中汆烫1分钟，捞出，切成小段，放入搅拌机中，加入40ml冷开水，搅打成菠菜糊。用细筛网将搅打好的菠菜糊过滤，沥出菠菜汁，菠菜茸留用。
  • 第三步
    3. 3。将搅打好的菠菜汁逐次加入面粉中，并用手不停搅拌，和成一个软硬适中的面团，用保鲜膜包好，醒置30分钟。
  • 第四步
    4. 将豆腐碎、木耳碎和菠菜茸混合，调入酱油、盐和芝麻香油，搅拌均匀成馅料。
  • 第五步
    5. 将和好的面团均匀分成两个，揉成一长段，然后将长段压扁，擀成长方形的皮，整个铺在饺子模具上。
  • 第六步
    6. 取适量馅料放入饺子皮的每个窝中，将另一张饺子皮铺在饺子模具上，捏合边缘，包成心形的饺子。
  • 第七步
    7. 大火烧开蒸锅中的水，放入包好的饺子，大火蒸15分钟左右即可。

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素馅饺子 素馅饺子
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素馅饺子，可能听到饺子的时候，你的脑子第一想到的都是更种肉馅的饺子，当然现在我们的人都时兴养生，而肉并没有以前难么受欢迎，反而素食现在特别的受欢迎，而素馅的饺子……

包含食材
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