凉拌马齿苋

具体步骤

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  第一步
  1.马齿苋择洗净，切段。
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  第二步
  2.放入开水中氽烫，捞出，控干，放凉，备用。
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  第三步
  3.在放凉氽烫好的马齿苋上撒入盐，调匀。
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  第四步
  4.大蒜捣成蒜泥，加少许凉开水，调开，备用。
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  第五步
  5.取出麻汁，滴入香油，拌匀，备用。
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  第六步
  6.倒香醋在小碗中，加葱花，调入味精，拌匀，备用。
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  第七步
  7.将准备好的蒜蓉、麻汁和香醋混合物拌匀，调成调味汁。
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  第八步
  8.将调味汁倒入氽烫的马齿苋上，拌匀，即可上桌食用。