#回忆#清蒸琵琶腿

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.30 10:03

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主料

• 琵琶腿 ：5只
• 葱末 ：适量
• 姜末 ：适量
• 花椒 ：适量
• 葱段 ：适量
• 姜片 ：适量
• 料酒 ：适量
• 盐 ：适量
• 味精 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 洗净琵琶腿后在腿上划几刀，以方便入味
• 第二步
  2. 在琵琶腿上淋适量料酒，然后擦盐、擦味精少许，都不宜太多，否则会很咸或者酒味过重
• 第三步
  3. 撒适量葱末、姜末、花椒
• 第四步
  4. 用保鲜膜封好放入冰箱冷藏室过夜
• 第五步
  5. 次日冲洗净琵琶腿，扔掉所有葱末、姜末、花椒
• 第六步
  6. 放上葱段、姜片后入锅大火蒸20分钟
• 第七步
  7. OK

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