鱼头泡饼

具体步骤

• 
  第一步
  1.摸出化好冻的鱼头，拿出昨天顺手烙好的饼，不皱巴没刷酱的那种
• 
  第二步
  2.想办法把鱼头给劈开，顺手去下鱼鳃，拿水冲干净
• 
  第三步
  3. 葱姜随便一切，蒜拿刀温柔的拍两下，把皮给去喽
• 
  第四步
  4. 锅里随便放点儿平时的炒菜油，扔上坨猪油，没猪油使肥点儿的猪肉也挺好
• 
  第五步
  5. 稍微一热扔八角跟姜，扒拉香了扔葱跟一半的蒜，扒拉扒拉扔鱼头，切面朝下
• 
  第六步
  6. 稍微一煎，绕着锅淋圈儿料酒，根据个人口味加醋，拿不准的话就比着料酒的量放吧，根据个人口味加黄豆酱
• 
  第七步
  7. 加刚好能没过鱼头的热水，大火煮开了蘸点儿汁尝尝，根据个人口味加白糖跟盐，盖上盖子转中小火，咕嘟个十来分钟，换锅（划掉）看心情扔上把葱叶跟干辣椒，精益求精讲究人甚至可以顺势浇上勺热油
• 
  第八步
  8. 把饼咔咔一切，看心情往汤里一扔，稍微一咕嘟就可以关火啦