生炒糯米饭

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.04 07:45

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主料

• 糯米 ：500g
• 腊肉 ：100g
• 腊肠 ：100g
• 水发冬菇 ：100g
• 鸡蛋 ：1枚
• 香菜 ：5g
• 高汤 ：200ml
• 油 ：2汤匙（30ml）

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 糯米放入水中浸泡5小时。腊肉、腊肠和水发香菇切成小丁。
• 第二步
  2. 鸡蛋磕入碗中，搅成蛋液，倒入平底锅中，摊成鸡蛋薄饼，放凉后切成细丝。
• 第三步
  3. 锅中放入油，烧热后放入泡好的糯米，小火慢慢翻炒，然后放入适量高汤，反复炒制，直至糯米完全成熟后放入腊肉小丁、腊肠小丁和香菇小丁，再焖5分钟。
• 第四步
  4. 最后在炒好的糯米饭上放上鸡蛋丝和香菜即可。

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