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南方人做的肉夹馍
百吃不厌的肉夹茄
百吃不厌的肉夹茄

百吃不厌的肉夹茄

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.02 04:11

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主料

  • 长茄子 ：适量
  • 猪肉馅 ：适量
  • 香菜 ：适量
  • 盐 ：适量
  • 味精 ：适量
  • 五香粉 ：适量
  • 酱油 ：适量
  • 蛋清 ：适量

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将茄子洗净，在茄子的一面打十字花刀。
  • 第二步
    2. 猪肉馅加盐、味精、五香粉、少许酱油调味，加入蛋清（使肉更加嫩滑）色拉油搅拌均匀。
  • 第三步
    3. 将猪肉馅夹在打了十字花刀的茄子内。摆盘放入蒸锅内，蒸约10分钟即可。
  • 第四步
    4. 再为茄子做个浇汁，锅内加入油，将盘内茄子蒸出的汤汁倒入锅内，加少许盐、味精调味，淋上水淀粉收汁，把香菜末撒在蒸好的茄子，把汁淋上即可。

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南方人做的肉夹馍 南方人做的肉夹馍
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已被1727人参考

南方人做的肉夹馍，这是一种特殊制作出来的面食类制品，有别于北方的肉夹馍，这种肉夹馍外皮是薄薄的一层，内里的馅料十分的充足，吃一口下去一整个口腔都能够充满着肉夹馍……

包含食材
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