家庭版笋干红烧肉

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.05 11:30

• 1693人看过
• 13
• 收藏

主料

• 五花肉 ：600g
• 笋干 ：100g
• 老抽 ：200ml
• 啤酒 ：250ml
• 五香粉 ：1茶匙（5g）
• 冰糖 ：10g
• 大蒜 ：4瓣
• 八角 ：1枚
• 油 ：2茶匙（10ml）
• 绵白糖 ：2汤匙（30g）
• 开水 ：250ml
• 盐 ：1茶匙（5g）

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 笋干清洗干净后，放入煮锅内，加入适量水（水量以没过笋干2cm为宜），大火煮开后关火，放置冷却，然后换凉水浸泡2小时，中间要换一次水。五花肉清洗干净，用厨房纸巾擦干，切成大小适中的块。
• 第二步
  2. 炒锅中放入油，中火烧至七成热，放入切好的五花肉块，煎至肉块两面颜色微焦，盛出。
• 第三步
  3. 炒锅刷洗干净，放入绵白糖和15ml凉开水，中火拌炒至绵白糖颜色变成金黄色且发出焦糖味道，倒入开水。
• 第四步
  4. 接着放入煎好的五花肉块，及老抽、啤酒、五香粉、冰糖、大蒜和八角。大火煮开后转小火，炖煮约30分钟。
• 第五步
  5. 放入浸泡后的笋干，调入盐，搅拌均匀，继续炖煮20分钟至肉熟烂即可。

13

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3914 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2413 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1711 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3457 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  347 次播放

馅汤圆醉酒

共有467个成果

TA的其他成果

查看全部

笋干红烧肉

19

已被3234人参考

笋干红烧肉南方的小朋友应该不会陌生，这是典型的上海菜，也是最普通的在自己家就方便做的。红烧肉可以软一点，煮好的浓汤放入菜里面，配上一碗大米饭，还能放一点豆角，妥……

包含食材

• 五花肉

相关做法

五花肉

• 
  土豆炖豆腐
  11人点赞
• 
  大锅菜
  18人点赞
• 
  大锅菜
  606人点赞

热门推荐

• 汉堡加盟
• 生煎加盟
• 披萨加盟
• 泰国菜加盟
• 烧烤加盟
• 炸鸡店加盟
• 寿司加盟
• 超市加盟

全部其他的“笋干红烧肉”做法

• 
  美美的小桌
• 
  围着外婆的小厨房
• 
  暖心厨屋
• 
  月亮的厨房时光

家庭版笋干红烧肉评论

发表评论需要登录

评论

• 
  红烧肉

  红烧肉:肉是一种很好的食材，含有丰富的蛋白质，以及大量的微量……

• 
  土豆炖豆腐

  土豆炖豆腐这种菜所原本就有的颜色的变化，他也很少会被破坏掉在……

• 
  大锅菜

  大锅菜，也许这是在以前听过最多的菜，但是现在这道菜是非常受欢……

• 
  懒人版电饭煲焖五花肉

  懒人版电饭煲焖五花肉是一道制作过程比较方便的肉食类制品，特别……