美味芡实薏仁竹笋干大骨汤

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.25 11:16

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主料

• 芡实 ：15颗
• 竹笋干 ：一根
• 薏米 ：适量
• 大棒骨 ：一根
• 绿豆芽 ：适量
• 大枣 ：两颗
• 姜片 ：两片

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 竹笋干前一晚泡好，第二天换一次水继续泡至软，清洗后黄色水变得很浅即可；
• 第二步
  2. 芡实、薏仁提前一到两个小时泡好；
• 第三步
  3. 大棒骨中间断开，清水泡半小时然后放入装有姜片、花椒大料的冷水中煮开，有效去除血水和浮沫后捞出备用；
• 第四步
  4. 砂锅内放水烧至微温后放入大棒骨、芡实、竹笋干、薏仁大枣及姜片放入锅内，大火烧开后文火慢炖一个半小时到两个小时，放盐即可。

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大骨汤的做法

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大骨汤的做法十分的简单易学，大骨事先要先过滤，然后就可以直接扔到锅里煮了，一根根大骨经过慢火熬制，将大骨的丝丝的香味融进汤里面，让人闻着就口水直流，喝一口大骨汤……

包含食材

• 排骨

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