家常萝卜丝饼

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.05.21 04:31

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将白萝卜清洗干净，擦成细丝，放到沸水中汆烫一下，之后过凉水，等萝卜丝完全凉透后，裹在纱布中，用力拧攥，拧干后加入葱丁和方火腿小丁，搅拌均匀，再加入盐、绵白糖、鸡精、香油、胡椒粉、大油50g，拌匀后放入冰箱冷藏室，备用。
• 第二步
  2. 将250g面粉与50g大油混合，加入冷水125g，揉和10分钟，揉的时候一定要用力，感觉面团滋润（光滑、无疙瘩）了，用保鲜膜裹好，放在一边醒15分钟。
• 第三步
  3. 再取100g面粉，加入植物油50g，搅拌均匀制成面糊，备用。
• 第四步
  4. 将醒好的大油面团，用擀面杖擀开，变成3毫米厚的样子，再将植物油面均匀地涂抹在大油面片上，由下向上卷好，切成均匀的面坯子。
• 第五步
  5. 将面坯子用手按压后擀成面皮，馅料包入其中，锅中放少量油，煎至两面金黄即可。

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培根萝卜丝饼

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培根萝卜丝饼，是一道美味又营养的主食。操作简单，营养健康，培根口感软嫩爽滑富含优质的动物蛋白，饼经过小火慢煎，香味四溢，外皮金黄酥脆，口感细嫩多汁，萝卜丝鲜甜脆……

包含食材

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