蒸巧克力汤圆

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.01 06:43

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主料

• 汤圆粉（或糯米粉） ：80g
• 巧克力 ：40g
• 熟花生碎 ：2茶匙（10g）
• 熟白芝麻 ：1/2茶匙（3g）
• 绵白糖 ：1茶匙（5g）
• 油 ：少许

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 汤圆粉中逐次加入45ml温开水，并用手不停混合搅拌，和成一个软硬适中的面团，用保鲜膜盖上醒置15分钟。
• 第二步
  2. 巧克力切成碎粒。熟花生碎、熟白芝麻、绵白糖拌合均匀调成花生糖粉。
• 第三步
  3. 将醒好的面团搓成长条状，再切成大小均匀的小段。将小段搓成圆球状后用手捏成圆形面片。取适量巧克力碎粒放入面片中间，向上收拢面片边缘，直至将巧克力碎粒完全包裹住，再搓成圆球状成汤圆。
• 第四步
  4. 取一只圆盘，在盘底薄薄地刷一层油，将包好的汤圆摆入盘中。大火烧开蒸锅中的水，将盘子移入蒸锅，盖上锅盖，蒸5分钟。
• 第五步
  5. 取出盘子，在蒸熟的汤圆上撒上调好的花生糖粉即可。

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