好吃的蛋丝豌豆苗

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.03 10:40

• 1493人看过
• 6
• 收藏

主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将鸡蛋的蛋清和蛋黄分别磕在不同的碗中，再分别搅打均匀。
• 第二步
  2. 中火烧热锅中的油，待烧至四成热时将蛋清倒入锅中，并让蛋液在受热凝固前流平呈圆形，用小火慢慢将蛋清摊成白色蛋皮，待完全凝固后从锅中取出放凉待用。
• 第三步
  3. 再将蛋黄倒入锅中，用余油摊成圆形的黄蛋皮，随后取出放凉。
• 第四步
  4. 锅中留底油，烧热后放入蒜茸爆香，再放入豌豆苗翻炒片刻，接着调入鸡汤和盐烧炒片刻约3分钟，随后调入水淀粉将汤汁收稠。
• 第五步
  5. 分别将白蛋皮和黄蛋皮切成细丝，放在豌豆苗上。
• 第六步
  6. 最后将白芝麻放入锅中干焙上色，再撒在蛋丝上即可。

6

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3914 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2413 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1711 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3457 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  347 次播放

吃货本质

共有445个成果

TA的其他成果

查看全部

豌豆苗的做法

11

已被2657人参考

豌豆苗的做法简单易做，省时省力，无任何添加剂，吃的放心，烹饪初学者也可以轻轻松松完成。豌豆苗是一道咸鲜口味的家常菜式。这道豌豆苗色泽鲜亮，颜色搭配均匀，营养丰富……

包含食材

• 豌豆苗

相关做法

豌豆苗

• 
  生炒豌豆苗
  13人点赞
• 
  好喝的豌豆苗肉片汤
  14人点赞
• 
  美味的豌豆苗肉片汤
  14人点赞

热门推荐

• 串串加盟店排行榜
• 火锅加盟店排行榜
• 冒菜加盟哪家好
• 特色美食小吃加盟排行榜

全部其他的“豌豆苗的做法”做法

• 
  一颗小土豆
• 
  爱做饭的小妈妈
• 
  乐乐妈
• 
  德才烘焙实验室

好吃的蛋丝豌豆苗评论

评论

• 
  炒豌豆苗

  绿油油的豌豆苗放到油锅中炒制而成便成了这道美味家常菜，省时而……

• 
  老母鸡菌火锅

  老母鸡非常的滋补，菌类也是非常的香，天气寒冷的时候吃这个火锅……

• 
  豌豆苗肉片汤

  豌豆苗肉片汤，大家都说豌豆好吃，你一定也要尝试一下哦！豌豆是……

• 
  牛油冒菜火锅

  牛油冒菜火锅是四川的一道经典美食。冒菜火锅的火锅底料都是从四……