美美厨房之香肠炒饭

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.27 02:32

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主料

• 鸡蛋 ：2-3个
• 青豆 ：适量
• 香肠 ：适量
• 调料： ：适量
• 葱花 ：适量
• 盐 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 橄榄油 ：适量
• 胡椒粉 ：少许

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 香肠切小丁，青豆冲洗一下，鸡蛋打成蛋糊，略加盐和鸡精和少许胡椒粉去腥。
• 第二步
  2. 锅内倒入少许橄榄油，中火烧热，倒入鸡蛋糊，火可以适当的开小点。等鸡蛋略凝固时，不断翻炒，用锅铲划成碎粒，等全部凝固时即可盛起（因为等会儿还需要再次加工，所以炒嫩点为宜）
• 第三步
  3. 锅洗净，再倒入少许橄榄油，烧热（中火），倒入切好的香肠丁，青豆，加盐、鸡精、葱花炒熟盛起，锅洗净。
• 第四步
  4. 倒入橄榄油，在等油热的过程当中，把米饭用饭勺松一下，（一般隔夜的饭都是成块的）倒入油锅一边翻炒，一边铲松。
• 第五步
  5. 把炒好的鸡蛋，香肠和青豆一起倒入翻炒，和米饭混和均匀，略微撒一些胡椒粉，撒上葱花，翻炒两下，OK完成啦！

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