美美厨房之香菇炒豆渣

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.05.04 07:01

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主料

• 黄豆豆渣 ：250g
• 干香菇 ：3朵
• 红辣椒 ：1个
• 大葱末 ：1茶匙（5g）
• 西兰花杆 ：40g
• 黄酒 ：1茶匙（5ml）
• 盐 ：3g
• 油 ：1汤匙（

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 干香菇用水泡发，清洗干净后切成碎粒。红辣椒去籽去蒂，洗净后切成与香菇同样大小的碎粒。西兰花杆洗净后切成0.5cm见方的小丁。黄豆豆渣用纱布包好，稍稍挤去其中的水分。
• 第二步
  2. 大火烧热炒锅中的油至七成热，放入大葱末和红辣椒粒，煸炒出香味，放入西兰花杆丁、香菇粒，调入黄酒，翻炒1分钟。
• 第三步
  3. 放入豆渣，翻炒几下后加入盐，继续翻炒3分钟，至豆渣炒熟即可。

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