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自己做的小蘑菇面包
自己做的小蘑菇面包

自己做的小蘑菇面包

准备时间:2小时
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.01.25 10:05

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主料

  • 水 :180
  • 高粉 :300
  • 植物油 :20

辅料

  • 番茄酱适量
  • 酵母 :4
  • 可可粉 :适量
  • 糖 :30
  • 盐 :1/4勺

具体步骤

  • 自己做的小蘑菇面包的做法图解一
    第一步
    1.主料中的所有材料投入面包机揉至完成阶段,盖上面包机盖子进行发酵
  • 自己做的小蘑菇面包的做法图解二
    第二步
    2.发酵好的面团分为三份,一份加入可可粉,另一份加入番茄酱,分别做成白面团、可可面团、番茄酱面团
  • 自己做的小蘑菇面包的做法图解三
    第三步
    3.取一份可可面团擀成圆形或椭圆形,再揪点白面团或番茄面团按在可可面团上点缀
  • 自己做的小蘑菇面包的做法图解四
    第四步
    4.用刮板从中间断开即成为两个小蘑菇伞帽,再切一点白面团或番茄面团作为伞柄
  • 自己做的小蘑菇面包的做法图解五
    第五步
    5.把伞帽盖在伞柄上就是漂亮的小蘑菇了!借助刮板把小蘑菇移至烤盘上,放烤箱进行二次发酵
  • 自己做的小蘑菇面包的做法图解六
    第六步
    6.发酵完成后,表面刷全蛋液,烤箱中层15分钟左右
  • 自己做的小蘑菇面包的做法图解七
    第七步
    7.小表妹的儿童节礼物做好了!

烹饪技巧

  • 一般造型面包做的比较慢些,可以先取一点面团慢慢做,剩下的放冰箱冷藏,因为现在天气热,时间稍长容易发酵过度。

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