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泰国式腰果鸡
泰国式腰果鸡

泰国式腰果鸡

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.13 11:28

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 取一个可以密封的大塑料袋,将酱油,鱼露,辣椒酱,大蒜,生姜放入混匀。然后加入鸡肉,将袋子封口,放入冰箱,腌至少2小时。
  • 第二步
    2. 在一个中型饭锅里,放进大米和475毫升水,在火上煮开。然后将火调小,盖上锅煮20分钟。
  • 第三步
    3. 把芝麻油倒在一个大锅里在中火上预热。加黄糖,搅拌直至糖融化。加洋葱炒5分钟,直至变软。保留腌汁,把鸡肉加入锅里,煎约10分钟,直到肉呈浅黄色。
  • 第四步
    4. 将保留的腌汁和180毫升水放入锅里,搅拌,并让汤汁烧开。继续搅拌,煮10分钟,或直至鸡肉不再是粉红色及肉汁清澈。加入花生酱,搅至彻底与汤融合即好。将作好的鸡肉及汤汁浇在茉莉香米饭上,再撒上腰果,趁热享用。

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