蕃茄牛肉

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.05.22 06:01

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主料

• 牛肉 ：450
• 蕃茄 ：2-3个
• 洋葱 ：1个
• 红葱头 ：1粒
• 蒜蓉 ：2汤匙

辅料

• 茄汁 ：2汤匙
• 茄酱 ：4汤匙
• 水 ：适量
• 盐 ：适量
• 糖 ：适量
• 生粉 ：适量
• 酱油 ：适量
• 油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 牛肉用酱油、糖先腌10分钟，再加生粉、水和油腌5分钟。
• 第二步
  2. 快火下油起锅，爆香蒜片至金黄，下牛肉，炒至7成熟 (即外面没有红，但里面有点生)，盛起备用。
• 第三步
  3. 快火下油起锅，爆香洋葱丝，下少许盐炒软，加入一半蕃茄块和汁料，搅匀调好味。
• 第四步
  4. 当汁料煮开时，加入余下蕃茄粒和牛肉炒匀即成。

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蕃茄牛肉

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番茄牛肉原来我爸总给我做，上学的时候这个菜一度成为我的代名词，简直就是标配。牛肉我爸做的特别入味，但是又不烂，很有嚼劲，那时候我一度认为这是全世界最好吃的美食了……

包含食材

• 洋葱
• 牛肉

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