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蕃茄牛肉
蕃茄蒜酱牛肉
蕃茄蒜酱牛肉

蕃茄蒜酱牛肉

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.27 12:57

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主料

  • 沙朗牛排 ：800g
  • 芥菜叶 ：250g
  • 豌豆苗 ：250g
  • 义式综合香料 ：适量
  • 海盐 ：少许
  • 柠檬汁 ：少许
  • 黑胡椒粉 ：少许
  • 美乃滋蒜酱 ：适量
  • 橄榄油 ：1又
  • 油醋 ：3大匙

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 牛肉以少许橄榄油煎至半熟，以义式综合香料、柠檬汁、黑胡椒粉调味，静置10～15分钟备用。
  • 第二步
    2. 将全部淋汁材料混合均匀；蕃茄放入烤箱以180°C烘烤至裂开(约15分钟)备用。
  • 第三步
    3. 将芥菜叶和豌豆苗合併在碗内，用少许海盐与黑胡椒粉、柠檬汁调味。
  • 第四步
    4. 将烤好的蕃茄摆盘，上面放上切小片的牛肉，淋上些许淋汁与美乃滋蒜酱后即可上菜。

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蕃茄牛肉 蕃茄牛肉
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番茄牛肉原来我爸总给我做，上学的时候这个菜一度成为我的代名词，简直就是标配。牛肉我爸做的特别入味，但是又不烂，很有嚼劲，那时候我一度认为这是全世界最好吃的美食了……

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