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水煮鱼片的做法
美味糟溜鱼片
美味糟溜鱼片

美味糟溜鱼片

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.16 11:55

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 腌料︰盐3／4茶匙鸡蛋清1个胡椒粉太白粉（生粉）1茶匙。
  • 第二步
    2. 云耳浸软，放入沸水略汆备用。
  • 第三步
    3.
  • 第四步
    4. 石斑鱼肉切片，用腌料腌10分钟。香菜切未，待用。
  • 第五步
    5. 锅注入3汤匙油烧热，鱼肉一片接着一片下锅，溜至7—8成熟盛起。
  • 第六步
    6. 锅烧热，下油两汤匙，煎香生姜、大葱、大蒜片，注入酒糟。放入鱼片、云耳、竹笋片和豌豆。加入盐、糖、麻油等调料，拌匀。
  • 第七步
    7. 用太白粉水勾芡，撒上香菜末，即可上桌。

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水煮鱼片的做法 水煮鱼片的做法
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