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什锦海鲜饭
什锦海鲜饭

什锦海鲜饭

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.05.30 10:52

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主料

  • 洋葱1个
  • 西洋芹 :2根
  • 青甜椒 :1个
  • 长粒米(籼米) :215
  • 西红柿丁(连西红柿汁) :390
  • 荷兰芹 :3汤匙
  • 大生虾 :225
  • 去皮鲑鱼(三文鱼)排 :225

辅料

  • 红辣椒粉(cayennepepper) :1/2茶匙
  • 大蒜2瓣
  • 橄榄油1汤
  • 盐 :适量
  • 胡椒 :少许
  • 鸡汤 :480毫升
  • 辣椒粉 :1茶匙
  • 生姜末 :1茶匙

具体步骤

  • 第一步
    1. 锅置中火上,下油加热。放入洋葱,炒3分钟。加入西洋芹、甜椒、大蒜、生姜、红辣椒粉、辣椒粉和米,炒2分钟。
  • 第二步
    2. 倒入热汤,搅匀,转小火,加密封盖,焖15分钟。
  • 第三步
    3. 一边搅拌一边加入西红柿及西红柿汁、2汤匙荷兰芹、虾和鲑鱼。加盖,焖3至4分钟,至海鲜熟透,米饭将大部分汤汁吸收并变软。
  • 第四步
    4. 用盐和胡椒调味,撒上剩余的1汤匙荷兰芹,趁热食用。

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