简单的黑豆饼

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.05 06:19

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主料

• 干黑豆 ：500
• 孜然粉 ：1汤匙
• 辣椒粉 ：1/2茶匙
• 盐 ：1/2茶匙
• 切碎的鲜香菜 ：半把
• 蔬菜油 ：2汤匙
• 低脂原味酸奶 ：8汤匙
• 低脂牛奶 ：1汤匙
• 红辣椒粉 ：1撮

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 把黑豆放进大锅里，加足够多的水没过豆子。煮开后，调小火再炖1小时， 或直到豆子炖软为止。
• 第二步
  2. 在电动搅拌器/食品处理器中，将煮熟的黑豆搅拌到浓稠， 加孜然、辣椒、盐和香菜搅拌均匀。将搅拌好的豆泥团成球， 每3勺豆泥团成1个球。
• 第三步
  3. 将豆泥球放在两层不沾油的厨用纸之间， 往下压纸把球压成手指厚的饼。
• 第四步
  4. 用大煎锅热油，把这些饼的两面各煎2-3分钟。
• 第五步
  5. 用碗调和好酸奶、牛奶和辣椒（按个人口味酌量添加）。把调好的酱料舀在热的黑豆饼上即可。

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