青柠咖喱炒豆腐

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.22 12:11

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主料

• 最硬质豆腐 ：448
• 夏南瓜 ：455
• 红灯笼椒 ：1个
• 新鲜九层塔 ：20

辅料

• 椰奶 ：390
• 枫糖 ：30毫升
• 酱油 ：45毫升
• 青柠汁 ：45毫升
• 花生油 ：30毫升
• 鲜姜末 ：6
• 红咖喱酱 ：30

具体步骤

• 第一步
  1. 在炒锅或大煎锅里用高火热花生油，放豆腐翻炒至金黄色。起锅备用，油留在锅里。
• 第二步
  2. 把姜末和咖喱酱放入热油中几秒，咖喱酱就会出香味，而且姜也变金黄色。加夏南瓜丁和辣椒丁翻炒1分钟。倒入青柠汁、酱油、枫糖椰奶和豆腐。待椰奶烧开后再煮几分钟，让蔬菜变软、豆腐热透。上桌前加切碎的九层塔并搅拌即可。

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