#爱美食#鸭块烧茭白

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.03 08:30

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主料

• 鸭腿 ：适量
• 茭白 ：适量

辅料

• 料酒 ：适量
• 桂皮 ：适量
• 茴香 ：适量
• 葱 ：适量
• 姜 ：适量
• 蒜 ：适量
• 老抽 ：适量
• 蚝油 ：适量
• 糖 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 鸭腿斩成块入沸水焯2分钟,洗净血末;
• 第二步
  2. 茭白去壳切成滚刀块;
• 第三步
  3. 葱切段,姜切片,蒜拍碎;
• 第四步
  4. 热锅入油,油温后下葱姜蒜煸出香味,下鸭块煸炒;
• 第五步
  5. 烹入料酒除腥,加入蚝油、老抽、糖调味, 放入茴香、桂皮和适量清水中小火炖半小时;
• 第六步
  6. 放入茭白继续炖至鸭肉入味酥软, 收汁装盘即可.

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