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如此诱人的荞头炒腊肉
如此诱人的荞头炒腊肉

如此诱人的荞头炒腊肉

准备时间:20分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.03.10 07:24

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主料

  • 腊肉1块
  • 荞头 :400

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 姜蒜 :适量
  • 鸡精 :适量
  • 青椒1个
  • 干红辣椒 :适量
  • 五香粉 :适量

具体步骤

  • 如此诱人的荞头炒腊肉的做法图解一
    第一步
    1.腊肉用温水洗净切片备用
  • 如此诱人的荞头炒腊肉的做法图解二
    第二步
    2.荞头去根,去烂叶洗净切开备用
  • 如此诱人的荞头炒腊肉的做法图解三
    第三步
    3.洗好的荞头是不很可爱呢
  • 如此诱人的荞头炒腊肉的做法图解四
    第四步
    4.姜蒜切碎,青椒切圈,干红辣椒切断
  • 如此诱人的荞头炒腊肉的做法图解五
    第五步
    5.热锅烧油,将腊肉小火炒至透明
  • 如此诱人的荞头炒腊肉的做法图解六
    第六步
    6.放入干红辣椒及一半的姜蒜小炒后装出
  • 如此诱人的荞头炒腊肉的做法图解七
    第七步
    7.锅内还有剩下的油爆香姜蒜,下锅炒荞头,放少盐炒均
  • 如此诱人的荞头炒腊肉的做法图解八
    第八步
    8.将腊肉倒入锅内一起炒,放下青辣椒圈炒断生调入调料即可

烹饪技巧

  • 炒腊肉时不用放盐,因为腊内是盐腌制的

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梅子

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荞头炒腊肉 荞头炒腊肉
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荞头炒腊肉这道菜主要是需要大火爆炒才能达到想要的效果,荞头的味道和腊肉的味道融入到一起,竟然别有一番风味,腊肉的咸味提高了荞头的鲜味,同时腊肉的咸味也减淡了许多……

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