家常菜茄子土豆条

具体步骤

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  第一步
  1.茄子洗净撕成条，放入少许盐腌一下，这样处理过的茄子不易吸油。 茄子挤掉黑水备用
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  第二步
  2.土豆去皮洗净切条，猪肉切片，葱蒜切末
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  第三步
  3.热油锅，放入猪肉片煸炒出油脂
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  第四步
  4.再放入葱末翻炒出香味
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  第五步
  5.再放入茄子翻炒一下
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  第六步
  6.再放入土豆条翻炒
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  第七步
  7.放入花椒粉和酱油翻炒均匀
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  第八步
  8.再放入一勺大酱翻炒
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  第九步
  9.倒入适量的清水，盖盖，大火烧开，炖至茄子土豆熟
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  第十步
  10.待汤汁收的差不多时放入蒜末翻炒
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  第十一步
  11.放入味精调味即可出锅