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小鸡腿炖肉
美味的小鸡腿炖肉
美味的小鸡腿炖肉

美味的小鸡腿炖肉

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.02.27 11:17

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主料

  • 猪肉 ：500
  • 小鸡腿 ：10串

辅料

  • 姜片 ：4、5片
  • 醋 ：一点点
  • 葱段 ：3段
  • 盐 ：适量
  • 酱油 ：2勺
  • 油 ：4-5大勺
  • 鸡精 ：2小勺
  • 朝天椒 ：适量
  • 八角 ：1个
  • 蒜 ：5-6瓣
  • 花椒 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1.将猪肉切成大小适中的肉块。
  • 美味的小鸡腿炖肉的做法图解二
    第二步
    2.锅内倒油，放入1个八角，油热后放入猪肉块翻炒，（多炒一会，将肉的脂肪炒出来，不然会吃起来觉得很腻的）。
  • 美味的小鸡腿炖肉的做法图解三
    第三步
    3.顺着锅边倒入少许醋，（倒些醋可以去掉肉的腥味），再翻炒一下倒入酱油，加入小鸡腿翻炒至鸡腿变色。
  • 美味的小鸡腿炖肉的做法图解四
    第四步
    4.翻炒至鸡腿变色。
  • 美味的小鸡腿炖肉的做法图解五
    第五步
    5.加水热水，放入鸡精、盐、葱姜蒜，朝天椒，八角一个，花椒适量，大火烧开后盖上锅盖转小火。
  • 第六步
    6.15分钟左右看一下，如果锅内的水少就再加入些热水，直到肉用筷子可以轻松扎透，转至大火收汁盛出。

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小鸡腿炖肉 小鸡腿炖肉
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