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家乡芝士蛋糕
家乡芝士蛋糕

家乡芝士蛋糕

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.05.09 03:50

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主料

  • 馅皮 :适量
  • 发粉 :10
  • 砂糖 :50
  • 牛油150
  • 水 :75
  • 利确达芝士 :500
  • 雪利忌廉 :100

辅料

  • 面粉 :50
  • 厚忌廉 :35
  • 酸忌廉 :300亳升
  • 蛋黄 :6个
  • 蛋白 :6个

具体步骤

  • 第一步
    1. 把面粉,发粉和砂糖混合搅拌,再加入水和牛油于结合成形,覆盖上不透水纸,冷却1小时;
  • 第二步
    2. 把炉预热至180C?;
  • 第三步
    3. 将23厘米的模具两侧和底部涂满油脂,张贴上馅皮;
  • 第四步
    4. 放在低架上,以中低火烘局8-10分钟,冷却之。
  • 第五步
    5. 除蛋白外,把所有材料混合搅拌,直至柔软;
  • 第六步
    6. 搅拌蛋白直至成形,之后加入混合物1;
  • 第七步
    7. 注入馅皮中,放在低架上,用中低火烘局30-40分钟;
  • 第八步
    8. 冷却1-2小时,撒上糖霜点缀上桌。

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