油豆腐粉丝

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.03 11:52

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主料

• 油豆腐 ：100
• 粉丝 ：100
• 腌雪里蕻 ：100

辅料

• 酱油 ：15
• 白砂糖 ：4
• 盐 ：2
• 色拉油 ：15
• 大葱 ：5

具体步骤

• 第一步
  1. 粉丝浸软，取起切约2寸长；
• 第二步
  2. 雪里蕻用清水浸约1小时(浸时水中加入少许盐，使其迅速减咸味)，洗净沥干水，切碎；
• 第三步
  3. 器皿内下色拉油15克，加入上汤3杯半或适量，老抽15克、白糖4克、精盐适量(或用鸡精1粒，水3杯代替上汤及盐)调妥味；
• 第四步
  4. 高火10分钟煮滚；
• 第五步
  5. 加入粉丝、雪里蕻、油豆腐兜匀，高火10分钟；
• 第六步
  6. 下葱（切末）即可。

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包含食材

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• 油豆腐
• 牛腩

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