豉汁煎海虾

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.17 03:09

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主料

• 海虾 ：150
• 豆豉 ：6

辅料

• 姜 ：2
• 大蒜（白皮） ：3
• 盐 ：1
• 味精 ：1
• 植物油 ：18
• 淀粉(豌豆) ：4
• 胡椒粉 ：适量
• 大葱 ：5

具体步骤

• 第一步
  1. 蒜剁成蒜茸；豆捣成泥蓉状；姜切成姜末；葱切葱花；淀粉加水适量调匀成湿淀粉约8克；
• 第二步
  2. 用油15克起锅，将海虾放在锅中煎香；
• 第三步
  3. 加入蒜茸、豆豉泥、姜米、葱花，注入二汤100毫升，用精盐、味精调味，加盖盖着；
• 第四步
  4. 待熟，用湿淀粉打芡，加上胡椒粉，包尾油3克和匀，上碟便成。

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