1、秋刀鱼的腥味比较重，处理的时候一定要将鱼体内的黑色薄膜处理干净；2、一定要用高度白酒腌制，50°以上的小瓶二锅头才几块钱，是最好的选择；3、和尖椒一起烤，增加了辛辣度，喜欢超辣的童鞋可以用小米辣，呵呵。秋刀鱼，顾名思义，因其体型脩长如刀，同时繁殖季节在秋天，所以得其浪漫之名。秋刀鱼体富含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸，具有抑制和治疗高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用。
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秋刀鱼
斌虾美味
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