电饭锅巧克力海绵蛋糕的做法-电饭锅菜谱

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.04.22 04:53

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主料

• 纸模具直径 ：15CM
• 低筋面粉 ：70
• 可可 ：1大勺
• 泡达粉 ：2
• 砂糖 ：35
• 色拉油 ：30ML
• 蛋黄 ：2个

辅料

• 蛋清 ：3个

具体步骤

• 第一步
  1. 三个蛋清,2个蛋黄分别放在两个大点的盆里。特别是蛋清的盆要保证绝对无水状态，否则到后面打发不起来哦。将35G砂糖加入蛋黄盆里，打发至蛋黄呈色拉酱般发白为止。
• 第二步
  2. 然后将30ML色拉油倒如蛋黄盆里，搅拌均匀后筛入面粉，可可粉和泡达粉。用铲子搅拌成糊状。
• 第三步
  3. 蛋清打发，打蛋清的过程中将砂糖分三次倒入。然后取1/3的打发的蛋清拌入刚做好的面粉糊里。
• 第四步
  4. 搅拌均匀后再把剩下的2/3倒入，再次搅拌均匀。然后倒入纸膜里，轻轻震动几个，把内部气泡震动出来。放入电饭锅，盖盖按煮饭按钮。

烹饪技巧

• 1纸模可以用各种规格的，只要您的电饭锅可以放的下。另外没有纸模也可以用烤箱用的金属类模具。2很多电饭锅在做蛋糕的时候，您会发现已经跳闸了蛋糕却还没有做好。没有关系，您只需要再次按下煮饭按钮，再次等它跳闸就可以啦！

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• 鸡蛋
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