麻辣啤酒鸡翅

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.04.12 11:27

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 鸡翅中清水冲洗，一剁三
• 第二步
  2. 鸡翅用盐，少许糖，倒入啤酒（啤酒量没过鸡翅为宜）
• 第三步
  3. 腌制十分钟
• 第四步
  4. 处理干净青椒，切成三角块。大葱斜切片，大蒜切片，红辣椒斜切段
• 第五步
  5. 鸡翅微波炉高火2分钟，中途拿出来搅拌一次
• 第六步
  6. 坐锅热油，爆香大蒜，大葱，辣椒
• 第七步
  7. 放入花椒，煸炒出香味
• 第八步
  8. 倒入鸡翅，大火煮沸
• 第九步
  9. 煮至留有少许汤汁，加入青椒片翻炒均匀即可

烹饪技巧

• 1。用啤酒代替清水，可以使肉质口感变鲜嫩2。要重麻辣的可以多放点辣椒和花椒3。盐要一次性放足，主要是在腌制的时候让其入味的4。这道菜可以让你少受油烟之苦，而且口感鲜嫩而不腻，是一道不错的下酒开胃菜

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包含食材

• 鸡翅
• 河虾

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