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葱香火腿花卷
葱香火腿花卷

葱香火腿花卷

准备时间:
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.04.10 11:03

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主料

  • 面粉 :400
  • 酵母 :4
  • 糖 :2
  • 清水 :180

辅料

  • 葱花 :适量
  • 盐 :2
  • 香油 :适量
  • 盐方火腿 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 面粉加入酵母,糖,水和成面团发酵两倍大。
  • 第二步
    2. 火腿切碎加入葱花,盐,香油拌均匀。
  • 第三步
    3. 发酵好的面团揉均匀擀成长方大片。
  • 第四步
    4. 刷上一些香油。
  • 第五步
    5. 再把葱花火腿均匀的铺在上面。
  • 第六步
    6. 卷成长条状。
  • 第七步
    7. 在切成等份小剂子。
  • 第八步
    8. 取一份用筷子在中间压上一条印痕。
  • 第九步
    9. 再竖着压上一条印痕,也就是在上面压上一个十字。
  • 第十步
    10. 依次全部做好,放入蒸锅继续静置15分钟,大火蒸制15分钟,焖至3分钟即好。

烹饪技巧

  • 发好的面一定要揉均匀,花卷的口感才好吃。蒸好后的花卷不要马上开盖要焖至3-5分钟,才不会回缩。

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喵喵喵的三厨房

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