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五香鸭肉
五香卤素鸡
五香卤素鸡

五香卤素鸡

准备时间:无
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.05.27 05:01

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主料

辅料

  • 八角 ：适量
  • 干辣椒 ：一个
  • 草果 ：适量
  • 老姜 ：适量
  • 盐 ：少许
  • 白糖 ：适量
  • 料酒 ：适量
  • 生抽 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 素鸡切片，稍稍厚一些，锅中放适量油，将切片素鸡放入，大火煎至起泡，翻面继续，两面都起泡泡了，转小火稍稍再煎一下，取出沥油
  • 第二步
    2. 姜切片 葱打结待用
  • 第三步
    3. 锅中放适量之前煎素鸡的油，放姜片爆香，放入煎好的素鸡，放葱、整个干辣椒、八角、草果，放白糖、盐、生抽、料酒，放清水，没过素鸡的量，盖上锅盖，大火煮
  • 第四步
    4. 煮到汤汁过半，转小火煮，最后汤汁差不多了，稍稍大火收汁一下即可

烹饪技巧

  • 1、素鸡稍稍切厚一点，吃起来会觉得更加过瘾哈2、素鸡一定煎到表面起泡，可以稍稍煎的焦一点，但是不要太焦哦3、香料看这放，手边有啥放啥，没什么关系4、干辣椒放入，不切开，整个入，这样带点点辣味正好5、葱不能少哦6、放生抽，颜色会更好看些

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五香鸭肉 五香鸭肉
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五香鸭肉是一道美味可口的美食，它的制作方法相当简单，它的制作原材料主要有鸭肉等。这一道美味佳肴富含丰富的营养，不仅鲜美可口，而且色香味俱全，清热降火，香气四溢，……

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