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海参龙骨汤
海参龙骨汤

海参龙骨汤

准备时间:
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.11.08 05:48

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主料

辅料

  • 银耳适量
  • 适量
  • 葱 :适量
  • 细盐 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 备好汤锅加水。
  • 第二步
    2. 将排骨下锅,焯至干净。
  • 第三步
    3. 再备好泡发好的银耳,葱花,姜片。
  • 第四步
    4. 高压锅加水,加姜片。
  • 第五步
    5. 加焯制好的排骨。
  • 第六步
    6. 上盖,大火煮开,转小火高压半小时。
  • 第七步
    7. 将泡发好的海参去肚洗干净备用。
  • 第八步
    8. 高压锅减压后,排骨汤很浓香。
  • 第九步
    9. 将海参切小块备用。
  • 第十步
    10. 将海参下锅。
  • 第十一步
    11. 再将泡发好的银耳也下锅。
  • 第十二步
    12. 再次上盖,大火煮开,再转小火高压一小时左右
  • 第十三步
    13. 减压后,开盖,加入适量细盐。
  • 第十四步
    14. 加入葱段即可
  • 第十五步
    15. 一份鲜美有爱的海参龙骨汤完成。

烹饪技巧

  • 一:干海参一定要泡发好,再冼净肚里的杂渣。二:排骨焯洗用温水焯制。最好焯制二次。三:都是鲜美之物,因些调味品最好以简为主,当然也可以按亲的口味加入适量其它调味品。

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