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南瓜蒸蟹
南瓜蒸蟹

南瓜蒸蟹

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.05.05 12:05

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主料

辅料

  • 盐 :少许
  • 生抽 :适量
  • 料酒 :适量
  • 葱段 :适量
  • 姜片 :适量
  • 火腿丝 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 南瓜去皮去瓤,切成小块整齐地摆放入塔吉锅内
  • 第二步
    2. 在南瓜上均匀地撒少许盐花,把火腿丝摆上
  • 第三步
    3. 加盖入微波炉,高火二分钟
  • 第四步
    4. 花蟹冲洗干净,去盖,剥去外面的蟹衣
  • 第五步
    5. 剥去背面的盖子
  • 第六步
    6. 加料、生抽、姜片腌一下
  • 第七步
    7. 把蟹放在南瓜上,腌料也倒入
  • 第八步
    8. 加上蟹盖,放入葱段,再略倒一些料
  • 第九步
    9. 塔吉锅盖上盖子,入微波炉高火4分钟,虚焖一二分钟
  • 第十步
    10. 打开,就可以开吃了

烹饪技巧

  • 1、这道菜可以象我一样先把南瓜和火腿丝转十分名,再一起转蟹。也可以把南瓜火腿丝蟹一起放好以后,一起转五六分钟。总之只要转熟就可以了。2、吃的时候,蟹里面的味道比较淡,可以蘸外面的汤汁吃。汤汁里有火腿丝的鲜也有蟹的鲜,味道非常可口。3、南瓜也融合了蟹和火腿丝的鲜,不仅软糯适口,而且非常鲜美。4、蟹要洗干净,蟹衣蟹后盖要去掉。蟹壳放在上面非常漂亮。

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