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羊排汤的做法
粉丝羊排汤
粉丝羊排汤

粉丝羊排汤

准备时间:无
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.06.02 09:25

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主料

  • 羊肋排 ：500
  • 粉丝 ：1把

辅料

  • 葱姜 ：适量
  • 香菜 ：适量
  • 青蒜 ：适量
  • 草果 ：1个
  • 花椒 ：7、8粒
  • 桂皮 ：1根
  • 盐 ：适量
  • 料酒、油泼辣子 ：适量
  • 鸡精 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 羊排洗净，焯水（冷水入锅）后用热水洗净浮沫；粉丝用温水泡发；将香菜与青蒜分别切碎，分别放入小碟中备用。
  • 第二步
    2. 炖锅内加足水，放入羊排、葱、姜，调入少量料酒，将草果、花椒、桂皮放入香料包，放入锅中，大火烧开后，改小水炖2个小时。
  • 第三步
    3. 往锅中加入粉丝，调入适量盐与鸡精，一滚后便可起锅。
  • 第四步
    4. 与香菜碟、青蒜碟、油泼辣子一同上桌，吃时依喜好加入香菜、青蒜以及油泼辣子即可。

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